Qual é o prato mais emblemático da cozinha da Sardenha, segundo os residentes da Sardenha?

Muitos sardos consideram o Porcheddu (leitão assado) o verdadeiro emblema gastronómico da ilha, apreciado pelo seu sabor único e pela tradição que o envolve. Gosto sempre de sublinhar que a preparação do Porcheddu começa com um pequeno leitão, normalmente com…



