Qual è il piatto simbolo della cucina sarda secondo i sardi?

Molti sardi considerano il Porcheddu (maialino arrosto) il vero emblema culinario dell’isola, amato per il suo sapore unico e per la tradizione che lo circonda. Mi piace sempre sottolineare come la preparazione del Porcheddu parta da un piccolo maialino da…









